автоматизация гостиниц, автоматизация ресторанов, автоматизация торговли, автоматизация магазина

ПрофТехнологии-ЮГ

г. Сочи, ул. Мира, 161

Тел./факс: 8 (862) 290-54-79


г. Краснодар, ул Дежнева, 37

Тел.: 8 (988) 163-66-60


Автоматизация бара в Сочи и Краснодаре

Бар - не просто место, в котором можно провести свободное время за распитием спиртных напитков в уютной обстановке. В нём должна быть особая атмосфера, уносящая посетителей от житейских забот. Бар должен нравиться посетителям, западать в душу и заставлять их вернуться вновь.

Питейное заведение становится по-настоящему успешным, если сочетает в себе приятную обстановку и быстрое обслуживание у барной стойки. От работы бармена должен "исходить огонь", тогда лояльность клиентов Вам обеспечена. Очень печально, когда все старания бармена разрушает медленная или неудобная система реализации спиртного и закусок. Решить данную проблему поможет современная система автоматизации бара.

Внедрение системы управления баром позволит держать под контролем не только работу бармена, но и всего заведения (кухня, бухгалтерия, склад). Основная цель такого внедрения - это повышение скорости и качества обслуживания клиентов, а также оперативный контроль бизнес-процессов.

Основные преимущества автоматизации бара:


  • Вы получаете увеличение качества и скорости обслуживания клиентов благодаря автоматической обработке заказов и их удобной трансляции прямо на кухню посредством специального монитора или принтера сервис-чеков. В результате исключается человеческий фактор и снижается вероятность ошибки;

  • Вы можете наблюдать за работой заведения в реальном времени (особенно если в ходе автоматизации оснастите его системой видеонаблюдения. Все действия персонала от момента приема заказа до его реализации находят свое отражение в системе управления. Благодаря такому подходу злоупотребления со стороны персонала сокращаются в разы;

  • Система управления баром позволяет вести максимально точный учет продаваемого алкоголя, а также проводить весовую инвентаризацию в любой момент времени. Это предотвращает незаметные продажи «левого» алкоголя, а также исключает труд по учету остатков;

  • Упрощается жизнь сотрудника службы снабжения. Инвентаризация и работа с поставщиками начинает приносить удовольствие;

  • Система автоматизации бара позволяет активнее работать в сторону повышения лояльности гостей заведения. Вы можете гибко управлять политикой скидок и бонусов, ввести дисконтные карты и абонементы для постоянных клиентов. Появляется возможность удобной работы с корпоративными клиентами - предоставить им персональную скидку не составит проблемы в плане дальнейшего проведения и учета;

  • Управляющий заведением получает возможность видеть всю изнанку своего бизнеса. Ежедневные финансовые отчеты о работе бара заставят по-новому взглянуть на оптимизацию доходности заведения;

  • Если бар входит в состав целой ресторанной сети, то его автоматизация обеспечит удобное взаимодействие сголовным офисом.
                                                                   Общая схема автоматизации бара.

                         бар.gif                                                                                                                                                                                              
  Автоматизация бара- это создание эффективной бизнес-системы заведения на базе специализированного программного обеспечения и оборудования, позволяющей: 

  • Персоналу быстро и хорошо работать,
  • Клиентам получать качественное обслуживание,
  • Повысить эффективность работы персонала, скорость и точность обработки заказов.
  • Автоматизировать расчет заработной платы.
  • Предотвратить хищения, за счет прозрачного складского учета (ингредиенты) и учета готовой продукции.
  • Контролировать остатки на складах, увеличить эффективность работы с поставщиками.
  • Управлять ценообразованием и наценками, контролировать закупочные цены.
  • Получать автоматический анализ себестоимости и рентабельности блюд.
  • Получать автоматические отчеты о продажах, прибылях и затратах для управляющих и инвесторов.
                                              

                                                                podv_nat.png